Tất tần tật về bột Chocolate – Bạn đã biết chưa?

Bột chocolate được biết đến là một thức uống được hàng triệu người ưa chuộng trên thế giới, không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng thân thiện cho sức khỏe bạn. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên uống một ly Chocolate nóng mỗi buổi sáng để có một ngày làm việc hiệu quả và duy trì sức khỏe tốt.

Sự khác biệt giữa bột cacao và bột SHE?

Bột Chocolate SHE hương vị vương vấn khó quên

Tuy đều được trích xuất từ những hạt cacao nhưng bột socola của SHE trải qua quá trình conching (nghiền hạt) giúp bột đạt được độ mịn và giữ lại hàm lượng bơ cacao tối đa. Hàm lượng bơ cacao nhiều hay ít quyết định chất lượng của bột, hàm lượng bơ trong bột cacao thấp hơn nhiều so với hàm lượng bơ trong bột socola.

Với tính chất tự nhiên và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác giúp bạn thỏa sức sáng tạo ra những món bánh độc đáo hay những thức uống tuyệt hảo thuộc về riêng bạn.

Ứng dụng của và lợi ích của bột Chocolate

socola bột dừa
Bột chocolate nguyên chất SHE hương vị ngọt ngào mang lại giá trị dinh dưỡng cao

Đặc điểm nổi bật của sản phẩm này là hương chocolate nguyên chất đậm đà và vị béo mịn cho mọi ứng dụng, cũng như giữ lại được các giá trị dinh dưỡng vốn có của cacao và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Bột chocolate nguyên chất thường được sử dụng như một thành phần trong các công thức nấu ăn hay pha chế thức uống. Bột chocolate nên được gói kín và lưu trữ ở nơi thoáng mát, có độ ẩm thấp, tránh đặt gần bếp lò, lò nướng, máy rửa chén…

Thức uống

Bột chocolate không đường là nguyên liệu không thể thiếu trong việc pha chế một ly chocolate đá xay, chocolate nóng hay các loại thức uống socola khác. Vì không có chất tạo ngọt nên khi pha chế, bạn có thể kết hợp với sữa đặc hoặc đường để tạo ra mùi hương quyến rũ, vị ngọt béo xen lẫn cùng một chút đắng nhẹ.

Trang trí

Một trong những ứng dụng bột chocolate trong việc trang trí để tăng thêm phần đẹp mắt và hấp dẫn là các loại sốt chocolate. Sốt Chocolate thành phần chủ yếu là socola và sữa (có thể thêm bơ), ở dạng lỏng như các loại sốt khác nên thường được đựng trong chai, dùng làm toping hoặc trang trí trên các món ăn.

Bánh tráng miệng 

Chocolate thường được sử dụng nhiều nhất trong các món tráng miệng. Một số công thức cần có độ mịn nhất định như pudding, ganache hay mousse thì bột Chocolate nguyên chất sẽ phù hợp hơn so với bột cacao vì hàm lượng chất béo cao.

Khi làm pudding hay cookie, nếu sử dụng bột chocolate làm bánh không đường sẽ cho phép người dùng kiểm soát tốt lượng đường hoặc các chất làm ngọt khác được thêm vào trong quá trình chế biến.

Chocolate bột dừa thơm ngon hảo hạng quy trình sản xuất như sau

quy trình làm socola bột SHE
Socola bột SHE sản phẩm chất lượng thuần Việt

“Lựa chọn những hạt cacao lên men tốt nhất—>phơi—>rang—>để nguội—> tách vỏ—>nghiền mịn —> tách bơ—>bơ cacao->sấy khô bột—> đóng gói (Chocolate bột dừa)”

SHE Chocolate chúng tôi mong muốn và đang nỗ lực tạo ra những sản phẩm chocolate thuần Việt Nam, những sản phẩm chocolate nguyên chất làm từ hạt cacao Việt Nam, do chính người Việt Nam làm chủ và phù hợp với khẩu vị người Việt Nam. Mang Hương vị chocolate miền nhiệt đới đến với bạn bè trong nước và quốc tế với các dòng sản phẩm vừa nghệ thuật, vừa thơm ngon, quyến rũ đến say lòng người!

Back To Top